Теплый дакос со свиным салом, стакой, яйцом и вялеными маслинами
Ингредиенты
100 г свиного сала
200 г тертых томатов
20 г бараньего масла стака
100 г сыра стака
1 щепотка соли
1 щепотка перца
1 яйцо
1 сухарь дакос
1 ст. ложка сыр галени
1 ст. ложка зеленого лука
5 мелко порезанных вяленых маслин
Избранное
На сковороде поджарить сало на бараньем масле, добавить тертые томаты, соль и перец. После того, как из томатов уйдет влага, разбить яйцо и поджарить для того, чтобы затем выложить его целиком во время конструирования блюда.
Одновременно в небольшой кастрюле разогреть сыры — стаку и галени. Слегка смочить водой сухарь, хорошенько полить оливковым маслом, выложить на него тертые томаты с салом. Добавить сырную смесь и на нее положить яичницу, зеленый лучок и порезанные маслины.
